Ulpiano Primitivo DOC Gioia del Colle

Ottenuto dalla soleggiata terra di Puglia “ il Primitivo”, vitigno tipico della Doc Gioia Del Colle.

13,99

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Informazioni aggiuntive

Denominazione

Primitivo Gioia del Colle DOC

Vitigno:

Primitivo DOC

Regione

Puglia

Gradazione Alcolica

14.5% vol

Vinificazione:

Raccolta manuale con cernita dei grappoli, diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24-48 ore.

Temperatura di servizio

18°C

Nota addizionali

Contiene Solfiti

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi granati, ammalia subito con la sua fine carica fruttata e le sue importanti note balsamiche, caratteristica del magnifico territorio di provenienza. Lieve ed eleganti note speziate completano un naso complesso ed avvolgente. Colpisce con i suoi tannini importanti, morbidi e in perfetto equilibrio con il calore e la potenza che esprime la struttura del vino. Bella sapidità e freschezza, fini e persistenti i ritorni balsamici. Chiusura lunga e coerente vino complesso e armonico, pieno ed elegante, è senza dubbio una splendida espressione del Primitivo di Gioia del Colle. 

 

Abbinamenti: Senza pari in abbinamento ad arrosti misti, piatti di carne stracotta e al ragù. Si sposa bene anche a formaggi stagionati a pasta dura.